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| Molino de río del Algarrobo en Alcalá de Guadaíra |
El ingeniero industrial Francisco Javier Sánchez Jiménez ha desarrollado una reconstrucción virtual de cómo funcionaban los molinos harineros de río. Habida cuenta de que la maquinaria se ha perdido y que solamente quedan las pesadas ruedas de piedra de los molinos, este profesor de la Universidad de Sevilla ha realizado un proyecto en el departamento de Ingeniería del Diseño para dar a conocer los mecanismos de molienda del trigo para la fabricación del pan, industria esta en Alcalá de Guadaíra que fue puntera hasta hace poco por su cantidad y calidad. Su idea es poner un código qr a la entrada de los molinos para que los visitantes mediante el móvil accedan al vídeo y puedan disfrutar in situ del conocimiento de estos ingenios harineros. El primero ha sido el molino del Algarrobo aunque tienen en estudio la recreación del de la Tapada y la Aceña.
Por su interés mostramos el enlace con el vídeo.
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