martes, 20 de agosto de 2013

Recuerdo de la muerte

Microorganismos procedentes de infecciones quirúrgicas.
Dibujo de Salvador Cardenal para Espasa.


Miré los muros de la patria mía,
si un tiempo fuertes, ya desmoronados,
de la carrera de la edad cansados,
por quien caduca ya su valentía.

Salime al campo, ví que el sol bebía
los arroyos del hielo desatados,
y del monte quejosos los ganados,
que con sombras hurtó su luz al día

Entré en mi casa, ví que amancillada
de anciana habitación era despojos;
mi báculo más corvo y menos fuerte.

Vencida de la edad sentí mi espada
y no hallé cosa en que poner los ojos
que no fuese recuerdo de la muerte.

FRANCISCO DE QUEVEDO

El monopoly del señor Limones


viernes, 16 de agosto de 2013

martes, 13 de agosto de 2013

El DNI de los Països Catalans o el "frikismo" separatista

El mapa de los países catalanes no pilla Murcia de milagro. Eso sí, la bandera de Europa que no falte

IMAGEN TOMADA DE INTERNET

sábado, 10 de agosto de 2013

sábado, 3 de agosto de 2013

Sabor a mantequilla en la boca


Queso de Ampuero, pura leche de vaca
En la parte alta de Ampuero, Santander, se encuentran Las Garmillas, que da nombre a unos magníficos quesos de leche de vaca artesanales. Principalmente comercializan dos, uno fresco, blanco, parecido al requesón y empaquetado en bolsas. El otro es un semi curado, muy blando, con un ligero sabor a mantequilla. Es una delicia, de sabor suave, con un ligero toque dulce, se derrite en la boca nada más degustarlo. Además, tiene un precio muy ajustado y una escasa comercialización, dada la poca producción. Encontrarse con este manjar y no adquirirlo sería una oportunidad perdida de la que luego se arrepentirá.

Por otro lado, dada la cercanía con su hermana santanderina Santoña, famosa por sus anchoas, forman una combinación inigualable. Como guinda se puede regar con un frío chacolí blanco del País Vasco, territorio pegado a estos lares cántabros. Ni que decir tiene que han sido premiados varias veces merecidamente.