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| La belleza del hombre en medio de la de la naturaleza. Río, verde, piedra y cal. Nunca cuatro elementos tan diferentes hicieron tanto juntos |
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| Mitad molinero, mitad soldado. La fábrica y la fortaleza. El pan como alimento, la sal de defender tu tierra frente al invasor. Qué más da que hoy sea cristiano que mañana musulmán. |
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| Seguramente que un río de propósitos también ha desfilado entre tus muelas de moler |
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| Y en la puerta, la cruz del molino grabada a cincel en la piedra milenaria. Protégenos Señor de los vándalos que quieren destruir tanta belleza recuperada |
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| Lo original es volver a los orígenes y estos son la simpleza de líneas y evitar lo superfluo |
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| Agazapado entre la maleza su perfil señorial se dibuja aún más bonito |
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